葡萄酒行业的私人定制被推到了前所未有的高度。此外,葡萄酒行业正处于深度调整期。甚至有业内人士提出,“私人定制酒”是酒企的救命稻草。一时间私人定制怎么样,酒界都在谈定制,从业者不在少数。平台上有酒葫芦、酒龙仓库等,但酒企数不胜数。他们中很少有人出名,许多人失去了他们的士兵。喧嚣过后,酒业再度回归平静。私酒的发展前景已经很明确:主体在于饮用,价格在于透明,内容在于参与,定制在于服务。
消费的主体在于饮用,而不在于收藏。在行业不景气的时候,一夫天的私酒一枝独秀,丰潭酒全面成熟,并延伸至集私人定制、收藏乃至理财保险于一体的产品。随着政商消费浪潮退去,以收藏和鉴赏为主的白酒失去竞争力,以日常饮用为主的白酒成为消费主流。私人定制更适合功能性聚会和宴会。定制的内容成为酒桌的开场主题。酒一打开,定制酒的使命就完成了。这就需要葡萄酒的个人定制,需要围绕价格回归价值,
售价在于透明,而不是晦涩难懂。私酒除了饮用属性外,还有天然的馈赠属性。在传统酒商和经销商眼中,他们喜欢让自己的价格不透明,这叫方便市场操作。其中私人定制怎么样,为消费者提供多种瓶型、礼盒和酒体供选择的酒企不胜枚举。他们原本以为会为消费者提供更多元化的服务,以实现可持续消费。事实是消费者不买它。以礼换礼必须有价格,这样才能有消费群体的自我歧视,能否赢得用户的满意,更多的是“新意”。
设计内容是关于参与,而不是关于平台。面向人群的营销是与消费者建立更密切的联系,而不仅仅是娱乐他们。自私人定制酒出现以来,不少国内企业一出手,便寻求搭建平台。借助所谓的模板,消费者可以设计自己的设计,然后留住消费者。在移动互联网时代,先有消费者,再有定制产品,先有产品,再让消费者选择,这违背了c2b的原则。做定制酒的核心是捕捉用户,与用户沟通再产生需求,而不是依靠冷模板提供私人定制服务。
私人定制的需求在于服务,而不在于溢价。葡萄酒行业引入私人定制的概念后,葡萄酒企业或经销商将定制视为销售滞销葡萄酒的神器。滞销酒滞销的原因有很多,仅仅因为包装的变化就不会畅销。私人定制在互联网时代蓬勃发展,互联网时代盛行“免费”。核心是围绕用户。这就要求企业和产品要有一定的迭代速度,质量的不断提升,价格要保持一致甚至下降。在这种背景下,定制化需求是免费的,它只是产品的一种延伸服务,不能起到产品溢价的作用。
私酒的出现,是酒企或酒商向互联网转型的难得机遇,但很难把握。相应的天赋。虽然民营酒的发展前景已经明朗,但只有少数酒企能够清晰把握机遇,加快布局。以其独特的营销模式和创新的营销理念,受到了社会各界的广泛关注和好评。