*卫生保健工作制度
1.建立合理的一日生活制度，培养儿童良好的生活习惯，促进儿童身心健康。
2.建立营养管理制度及饮食卫生管理制度供给儿童平衡膳食，并严格执行食品卫生法。
3.建立体格锻炼制度，根据不同年龄开展与其相应的体格锻炼，增进儿童身心健康及抗病能力。
4.建立幼儿及工作人员健康检查制度，开展生长发育监测，制定儿童常见病管理制度，做好常见病的防治;建立体弱儿管理制度，对体弱儿童进行管理。
5制定卫生及消毒隔离制度，做好环境卫生及美化绿化工作。工作人员及儿童做好个人卫生，做好预防性消毒工作。
6 建立预防接种管理制度及传染病管理制度，协助防疫部门做好计划免疫工作，做好传染病管理，预防传染病的发生。
7.制定安全制度，采取各种安全措施、保障儿童人身安全，防止事故的发生。选择适合儿童身心发展和安全、健康的玩具、教具，以及制作材料。
8.建立保健资料的登记统计制度。
9.制定健康安全教育宣传制度及家长联系制度。对保教人员、家长及儿童进行健康及安全知识教育，引导儿童学习自我保健的技能，培养良好的卫生习惯。
*健康教育制度
1.每学期初认真制定健康教育计划，期末根据实施情况做好总结反思，过程中注重各种资料的积累。
2.能根据对象的不同(幼儿、家长、教工、社区人员等)，有针对性的开展个人卫生、身体健康、安全生活等方面的教育。
3.定期做好"家园宝贝"小报上“保健专栏”的宣传，每月一期保健橱窗的宣传。
4.加强对特殊儿童及家长的卫生宣教，每学期至少一次对家长进行指导讲座。
5.每周一次卫生小广播，加强对幼儿安全教育及培养良好的卫生生活习惯。
6.开设保健老师、儿保专家健康咨询工作，体现健康教育指导的针对性和实效性。
*健康检查制度
1.入园检查：
1)幼儿在入园前必须进行全身体格检查，对有传染病接触史的必须做胸部x线透视，肝功能等实验室检查，必须经过检疫期，无症状方可入园。同时了解幼儿疾病史、传染病史、过敏史、家属史和生活习惯等。
2)幼儿园工作人员参加工作前必须进行体检，合格者方可上岗。
2.定期体格检查：
1)幼儿每年体检一次，每季度测体重，每半年测身高一次。测量准确并做好记录，进行健康分析，评价，疾病统计及矫治缺点，建立健康卡片。
2)工作人员每年全面体检一次，发现肝炎或其他传染病立即离职治疗，须持医疗单位的健康证明方可恢复工作。患慢性疾病，乙型肝炎表面抗原阳性、滴虫性阴道炎，化脓性皮肤病，麻风病，结核病，精神病等保教人员应调离工作。
3.坚持晨检及全日健康观察：
1)认真做好晨检，做到一摸：有否发烧;二看：咽部，皮肤和精神;三问：饮食、睡眠、大小便情况;四查：有无携带不安全物品，发现问题及时处理。
2)坚持对幼儿的全日健康观察，发现问题及时处理。
*营养膳食管理制度
1.幼儿的膳食有专人负责管理，成立膳食管理委员会，定期研究膳食情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童膳食的情况。
2.每天准确登记幼儿就餐人数，做到每天按人按量供应主副食。按人均摄入量逐项评价，每月及时做好营养分析，适时调整不足之处。
3.按时开饭，保证幼儿进餐时间不少于三十分钟，保证幼儿吃饱、吃好。
4.所有进园食品必须附有商家的有关检验证或食品卫生许可证复印件，入园必须经过保健老师、仓管人员验收。
5.调味品验收入库，保存要分类，离墙、隔地，并注明进仓日期和有效期限。各类食品应按需要量领取，每月底盘存，库存不宜过多。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器应加盖，过保质期的食品不得食用。
6.根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。保证一周之内不重复，每1—2周换一次食谱。幼儿摄入的食物营养量以稳定、平衡为原则，供应好幼儿一餐两点。
7.保健人员要定期进行幼儿膳食营养调查，各营养素争取达平衡营养膳食标准。
8.加强体弱儿饮食管理，根据病儿病情提供特殊菜谱。
9.加强幼儿进餐管理：
1)饭前和吃饭时保持幼儿情绪愉快，并专心进餐，不说话。饭前不做剧烈运动，避免过度兴奋，饭后安静休息。
2)每餐时间不少于30分钟，工作人员要掌握好幼儿的进食量，保证吃饱吃好。引导幼儿充分咀嚼，不过分催促。对食欲不好的或突发的不想吃饭儿童及时报告保健老师，及时采取措施。
3)纠正偏食，挑食，培养不挑食的好习惯。
4)进餐过程中不扫地、不擦地、不铺床，保证进餐环境卫生。
5)养成饭后漱口的好习惯，达到预防龋齿的目的。
*营养室督查制度
1.坚持生食“三验收”制度，门卫 保健教师 营养员，层层把关。熟食严格把关。
2.师生用菜由配菜中心统一配送。
3.外买食品由专人管理，索取食品许可证后进货。
4.严格餐、饮、炊具的清洗与消毒制度。
5.营养员严格执行各项操作细则。
6.严格熟食留样制度。
*幼儿饮食管理制度
1.饮食管理：
1)幼儿的伙食应有专人负责，民主管理，建立伙委会(园领导、炊事人员、保健人员、保教人员及孩子家长代表)定期开会，研究伙食问题。
2)伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用。
3)准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日饭菜。
4)工作人员(包括炊事员)伙食和幼儿要严格分开，不允许侵占儿童伙食。
5)保健人员要定期计算幼儿的进食量、营养量，并要保证儿童的蛋白质摄入量。
6)按时开饭，要保证儿童愉快进餐，时间不少于30分钟，保证儿童吃饱吃好。
7)饭菜应有防尘防蝇设施，夏季注意饭菜降温，冬季注意饭菜保温。
2.幼儿伙食
1)幼儿的食谱每天要按1次饭2次点心的数量和品种来定配，食谱要适合幼儿的年龄，使儿童吃到多种多样的食物，把一日的食物定量标准恰当地分配到食谱中，以保证得到各种营养素和足够的热量。
2)要注意调配花样，增加幼儿进食量，科学烹调，尽最大努力保存营养素，特别要防止维生素的损失。
3)严格按食谱执行，做到粗细搭配，主副食、荤素菜、干稀等搭配，注意形、色、香、味俱美，提高营养价值。
4)对体弱儿饮食的管理，要根据病儿病情做病号饭。
3.饮食卫生
1)要保持厨房的清洁，经常清扫。
2)食堂要严格实行《食品卫生法》厨房用具、刀、筐、菜板、盆、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒。
3)不买、不加工腐烂变质食物，买来的熟食加热处理后再吃，预防食物中毒及肠道传染病的发生。
4)要培养幼儿不偏食、不吃零食的良好习惯。
5)水果要洗净削皮后再吃。
6)做好幼儿餐前准备工作，饭桌要用过氧酸液消毒，工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手，
7)炊事员要坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服。便后用肥皂洗手。
*体弱儿管理制度
1.对贫血、营养不良、佝偻病活动期、生长迟缓、单纯性肥胖等幼儿应列为体弱儿管理范围，进行专册登记，按要求做好个案记录。
2.对所有的体弱儿按规定进行立档管理，并做好随访记录以及结案工作。历年登记本应妥善保存。
3.召开体弱儿家长座谈会及疾病治疗专题讲座，发放家长指导资料，取得家长的积极配合。
4.针对体弱儿童的病种和病情，向家长宣传保健护理知识，并指导家长能主动反映儿童在家情况。
5.针对不同的体弱儿情况实施相应的护理、食疗。
6.园长、保健员应全面关心体弱儿的生活、保健、护理、治疗等，并负责指导、督促保教人员按要求实施个别儿童的护理工作。
*预防接种管理制度
1.坚持幼儿持预防接种卡入园的原则。按年龄和季节完成防疫部门布置的预防接种工作，预防接种过卡率100%。
2.对幼儿预防接种情况进行记录，对漏种缺种的情况及时予以登记并督促及时补种。
3.对幼儿接种后情况反映，加强观察，如有异常及时处理。
4.认真做好相关资料积累，为上级部门评估督察提供依据。
*消毒及隔离制度
1.环境卫生
1)园内的餐具、毛巾、玩具、便器等必须按“上海市托幼机构消毒隔离工作常规”定期进行消毒处理。幼儿日常生活用品专人专用(毛巾、茶杯、餐具等)，并做到一用一消毒。
2)园内的活动室、卧室、厕所、营养室、隔离室、观察室，应采用含氯消毒剂每日一次预防性消毒。
3)有专用保健室、观察室、保健专用用品。
4)经常保持室内空气流通、阳光充足、冬天也要定时开窗通风换气。