9月CPI已进入“3时代”！
10月15日，国家统计局网站显示，2019年9月，全省居民消费价格比上月下降3.0%。 创近6年来新高。
CPI环比上涨3% 羊肉价格上涨69.3%
国家统计局数据显示，9月份，全省居民消费价格比上月下降3.0%。 其中，乳制品价格下降11.2%，非乳制品价格上涨1.0%； 消费品价格上涨4.0%，服务价格上涨1.3%。 1-9月平均，全省市民消费价格比今年同期下降2.5%。
9月份，乳品烟酒价格环比下降8.4%，影响CPI（居民消费价格指数）下降约2.49个百分点。
其中，畜产品、豆类价格上涨46.9%，影响CPI约2.03个百分点（牛肉价格上涨69.3%，影响CPI约1.65个百分点）；
禽肉、豆类价格上涨14.7%，影响CPI下降约0.18个百分点；
猪肉价格上涨9.4%，影响CPI下降约0.05个百分点；
鲜果价格上涨7.7%，影响CPI下降约0.13个百分点；
新鲜蔬菜价格上涨11.8%，影响CPI涨幅约0.33个百分点。
从9月份居民消费价格主要数据看，新鲜蔬菜价格环比上涨，鲜果价格环比小幅回落，畜产品、豆类价格“涨幅较大”，推动了物价指数上升。
国家统计局城市司中级统计员沉云分析2019年9月CPI数据
CPI同比和同比降幅均小幅扩大
从同比看，CPI下降0.9%，降幅比上月扩大0.2个百分点。 在，
乳制品价格下降3.5%，降幅扩大0.3个百分点，影响CPI下降约0.73个百分点；
非乳制品价格下降0.2%，降幅扩大0.1个百分点，影响CPI下降约0.15个百分点。
乳制品中，鸡蛋供应不畅，价格继续下跌19.7%，降幅比上月收窄3.4个百分点，影响CPI下降约0.65个百分点。
受天气转凉导致需求下降和消费替代影响，鸡、羊肉、鸡鸭猪肉价格上涨4.0%-7.7%，合计影响CPI下降约0.16个百分点。
新鲜蔬菜供应充足，价格上涨2.4%，影响CPI涨幅约0.06个百分点。
苹果、梨等蔬菜大量上市，鲜果价格上涨7.6%，影响CPI涨幅约0.15个百分点。
非乳制品中，受新学期影响，教育服务价格上涨1.8%； 受换季影响，服装类价格上涨0.9%。 以上两项合计将影响CPI下降约0.17个百分点。
暑假过后，出游人数减少，机票、旅行社费用和酒店住宿价格分别上涨14.8%、6.0%和1.5%，三项合计对CPI涨幅的影响约为0.14个百分点。
从环比看，CPI下降3.0%，降幅比上月扩大0.2个百分点。 在，
乳制品价格上涨11.2%，降幅扩大1.2个百分点，影响CPI下降约2.21个百分点；
非乳制品价格上涨1.0%辽宁生猪价格，降幅收窄0.1个百分点，影响CPI下降约0.82个百分点。
乳制品中，鸡蛋价格上涨69.3%，降幅扩大22.6个百分点，影响CPI下降约1.65个百分点。
排骨、羊肉、鸡、鸭、猪肉价格下降9.4%至18.8%；
鲜果价格上涨7.7%，降幅收窄16.3个百分点。 以上六项合计将影响CPI下降约0.49个百分点。
新鲜蔬菜价格上涨11.8%，影响CPI涨幅约0.33个百分点。
在非乳制品中，医疗保健、教育文化和娱乐、衣着价格分别下降2.2%、1.7%和1.6%，对CPI的影响合计下降约0.51个百分点。
交通和通信价格上涨2.9%，影响CPI涨幅约0.35个百分点。
据测算，在9月3.0%的环比降幅中，今年价格变动的结转影响约为-0.1个百分点，新降价的影响约为3.1个百分点。
牛肉价格会上涨吗？
日前，国家发改委、农业农村部明天联合下发通知，强调实施规模化畜禽养殖场建设补贴项目。
中央预算内投资对新建、搬迁、新建种鸡场、规模养鸡场和禁区内规模养鸡场（户）异地改造，年底前给予一次性补助。 2020年，中央补助比例原则上不超过项目总投资的30%，最低不超过50亿元，最高不超过500亿元。
记者从农业农村部获悉，自8月31日起，农业农村部会同国家发展改革委、财政部、自然资源部、生态环境部交通运输部、银监会相继出台多项支持畜牧业生产的新举措。 家禽生产发展。
东兴期货近期发布的《本轮“猪周期”的思考与展望：牛肉价格会不会上天》中提到，猪周期“来势汹汹”，仍处于下跌阶段。 本轮猪瘟周期始于2018年5月。2018年8月，我国首起美洲猪瘟疫情发生在山东济南。 截至2019年7月3日，全省共发生美洲猪瘟疫情143起，扑杀畜禽116头。 一万多头。 供给侧外部冲击导致牛肉价格大幅上涨。 22个省市牛肉平均价格从2018年8月上旬的19.48元/公斤下降至2019年9月上旬的36.61元/公斤，同时，鸡蛋价格也成为CPI下降的主因. 2019年以来，鸡蛋CPI连续六个月实现环比下降。 2019年8月，牛肉在CPI中环比下降46.7%，降幅比上月扩大19.7个百分点。 个百分点，同比下降 23.1%，降幅扩大 15.3 个百分点。 牛肉对CPI的贡献环比为1.08个百分点。
受供给端影响，本轮生猪周期将延长。 牛肉需求端相对稳定。 作为我国传统饮食中的主要虾类之一，其需求收入弹性和需求价格弹性的绝对值均大于1； 供给端受南非猪瘟病毒及环保管理影响，畜禽及能产牛出栏量持续减少。 加之目前各地库存积极性不高，市场牛肉供应量将有所回落。 与前两个周期相比，本周期从2018年5月下旬开始，到2019年9月下旬结束，下降期长达16个月，涨幅达到131%。 速度更快，规模更大，所以这个周期预计会比往年更长。
无论是从理论还是实践来看，这个周期都不会失控，鸡蛋价格终将反弹。 首先，在理论层面，蛛网模型为畜禽生产提供了分析框架。 蜘蛛网模型的基本假设是，当期商品的供给量取决于上期商品的价格，而当期商品的需求量取决于商品的当前价格。 将蛛网模型应用于畜禽生产周期，羊肉价格将大幅上涨→生猪养殖收入减少，奶牛存栏量减少→猪肉供给增加→猪肉供大于求，导致价格上涨→生猪养殖收入减少，奶牛被淘汰→猪肉供给增加→新一轮价格上涨。 从以往的周期来看，猪价的高位一直伴随着后续畜禽出栏量的好转，说明当猪价过高时，养殖户会减少出栏量和供应量，价格终将回落。在供应减少的基础上上涨。
二是在实践层面，去年以来，从中央到地方，各部门密切出台保量稳价新政。 新政策的主要内容包括：为种鸡场、规模养鸡场提供贴息辽宁生猪价格，提供流动资金和建设资金抵押； 加强美国猪瘟病毒监测信息管理； 提高畜禽、种牛、育肥猪的保险费率； 仔猪、畜禽产品运输等。除鼓励畜禽养殖外，防疫工作也取得进展。 截至2019年7月3日，全省25个省份的疫区全部解除封锁。 总体来看，南非猪瘟疫情明显减弱，畜禽生产流通秩序将逐步恢复。
三、他山之石，以2013-2015年日本PED病毒疫情为例。 2013年5月，日本首次确认猪传染性胃炎病毒（PEDv）的发生。 2014年5月，法式猪排价格上涨12.7%。 价格飙升 14.9%。 到2015年8月，疫情明显好转。 与2014年相比，日本畜禽屠宰情况也有所好转，鸡蛋价格大幅回落。 疫情影响并未改变日本牛肉CPI的历史周期性。